ข้าวซอย

ข้าวซอย เป็นอาหารจานเดียว ที่หารับประทานได้ง่าย ทำจากแป้ง เป็นแผ่น นำมาหั่นซอยเป็นเส้นๆ จึงเรียกว่า เส้นซอย หรือข้าวซอย ราดด้วยน้ำซุปเครื่องแกง สูตรดั้งเดิมโบราณของชาวจีน-มุสลิม จะไม่ใส่กะทิ บางคนจึงเรียกว่าข้าวซอยน้ำใส คนไทยนำมาดัดแปลงโดยใส่ขมิ้นให้เป็นสีเหลือง และใส่เส้นที่เป็นสีเหลือง ใส่กะทิ เพื่อช่วยเพิ่มความหวานมัน ข้าวซอยไก่ จะรับประทานคู่กับข้าวสวยก็ได้ แต่ถ้ารับประทานคู่กับข้าวสวยจะเรียกว่า “แกงไก่” การรับประทานข้าวซอยไก่โดยมากจะรับประทานคู่กับผักกาดดอง หรือผักเครื่องเคียง จะประกอบด้วยต้นหอม ผักชี และอาจมีหอมแดงซอยควบคู่กันด้วย น้ำพริกเครื่องแกงที่เด่นๆจะเป็นผงกะหรี่ พริกแห้ง กะปิ และกระเทียม
จุดเด่น/รสชาติ
รสชาติเผ็ดเล็กน้อย เค็มนำ ได้รสหวานมันจากกะทิ
สีของอาหาร
สีเหลืองจากขมิ้น และพริกแกง
กลิ่นของอาหาร
กลิ่นความหอมของเครื่องเทศ (ผงกะหรี่)

  •  
  • การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (สำนักงานใหญ่)

    1600 ถ.เพชรบุรีตัดใหม่ แขวงมักกะสัน เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 ประเทศไทย
    ศูนย์บริการข่าวสารท่องเที่ยว ททท. 1672
    อีเมล์ : att_pdiv@tat.or.th

  • X

    เนื่องจากอาหารและผลไม้ไทย ถือได้ว่าเป็นสินค้าที่แสดงถึงความเป็นไทยที่ได้รับการยอมรับจากคนทั่วโลก จึงเป็นหนึ่งในที่มาของโลโก้ที่ผสมผสานระหว่างความเป็นอัตลักษณ์ของไทยไว้อย่างลงตัว โดยประกอบด้วยวงกลม 3 วง สีส้ม หมายถึง ยิ้มสยาม รอยยิ้มแห่งไมตรี วงกลมสีม่วง มีรูปร่างเหมือนราชินีผลไม้อย่างมังคุด และสุดท้ายสีแดงที่แสดงถึงรสชาติที่จัดจ้าน หมายความถึงอาหารอันเป็นที่เลื่องชื่อในความเผ็ดร้อนครบรสอย่างต้มยำกุ้ง

    DOWNLOAD LOGO