มังคุด

ได้ชื่อว่าเป็นสุดยอดราชินีแห่งผลไม้ ที่มีรสชาติอร่อย และดีต่อสุขภาพ เนื้อมังคุดอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ เส้นใย และสารต้านอนุมูลอิสระ ขณะที่เปลือกก็ให้สรรพคุณทางยาสามารถลดการอักเสบ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และช่วยรักษาแผลให้หายเร็ว

มัคคุดเป็นพืชเขตร้อนที่ปลูกได้ดีในเมืองไทย แหล่งปลูกมังคุดที่ขึ้นชื่อของไทย ได้แก่ จ.นครศรีธรรมราช ที่เรารักมักเรียกว่า “มังคุดใต้” หรือ “มังคุดจันทร์” จาก  จ.จันทบุรี

มังคุดคีรีวง
“มังคุดคีรีวง” หรือ “มังคุดใต้” จากประวัติเล่าว่าปลูกกันมายาวนานกว่า 300 ปี บนเทือกเขาหลวง ซึ่งมีความสูงจากระดับน้ำทะเล 1,835ปี หมู่บ้านคีรีวง อ.ลานสกา จ.นครศรีธรรมราช จึงเป็นดินแดนที่มีอากาศบริสุทธิ์ ส่งผลให้มังคุดคีรีวงมีลักษณะเด่นคือ ลูกกลม เปลือกหนา สีม่วงอมชมพู มีลักษณะผลสมบูรณ์ตามธรรมชาติ กลีบที่ขั้วผลมีสีเขียวเนื้อขาวบริสุทธิ์ราวกับปุยเมฆ รสชาติออกหวานอมเปรี้ยว ช่วงที่เหมาะแวะมาเที่ยวชิมคือเดือนกุมภาพันธ์ – เมษายน และเดือนกรกฎาคม – กันยายน ของทุกปี

การรับประทานมังคุดที่นครศรีธรรมราชนั้น นอกจากจะรับประทานผลสุกเหมือนทั่วไปแล้ว ยังนิยมรับประทานมังคุดดิบ โดยนำมังคุดมาปอกเปลือกที่แก่จัดออกด้วยมีด ให้เหลือแต่เนื้อขาวๆ เวลาคัดต้องระวังอย่าให้ยางติดที่เนื้อมังคุด เพราะสีจะไม่สวย ดูไม่น่ากิน จึงต้องใช้ความชำนาญและพิถีพิถันเป็นอย่างมาก จากนั้นนำมาแช่ในน้ำปูนใสเพื่อให้หมดยาง และนำไปล้างน้ำให้สะอาด ก่อนจะนำมาเสียบไม้คล้ายๆ ลูกชิ้น นำมาแช่น้ำแข็งก่อนรับประทาน จะทำให้ได้ลิ้มรสมังคุดที่ทั้งเย็นหวาน และกรุบกรอบ

มังคุดจันท์
สมกับที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นเมืองที่ครบเครื่องเรื่องผลไม้ ซึ่งเป็นผลมาจากการที่มีดินดี และ นํ้าถึง จ.จันทบุรีจึงเป็นแหล่งผลิตผลไม้แห่งสำคัญของประเทศ ยิ่งกว่านั้นในหลายๆ สวนยังปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ และให้นักท่องเที่ยวเข้าไปเด็ดรับประทานกันสดๆ ถึงต้น สำหรับมังคุดจันท์นี้ผลแก1จัดจะรสชาติหวานอมเปรี้ยว รสเข้มข้น โดยเกรดล่งออกจะมีผลใหญ่ ผิวเปลือกสวย และยังคงเป็นสีเขียวอยู่ เพื่อที่เมื่อไปถึงปลายทางในต่างประเทศจะได้ลุกพอดีกิน แต่สำหรับคนไทยแล้วเราจะได้ชิมกันที่โคนต้นสด ๆ เลยทีเดียว โดยก่อนจะลอยจากต้นต้องเลือกมังคุดที่มีสิผิวเป็นสีม่วงเข้มทั่วทั้งลูก เมื่อกดที่เปลือกผลต้องนุ่มไม่แข็งเกินไป ที่สำคัญเราลามารถรู้จำนวนกลีบด้านในได้จากการดูกลีบใต้ผล ส่วนการเก็บรักษามังคุดไม่จำเป็นต้องแช่ตู้เย็น ขอเพียงวางไว้ในอุณหภูมิปกติก็เพียงพอ

เทศกาล
งานเทศกาลมังคุดหวานและของดีเมืองคอน จัดในช่วงเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม
งานเทศกาลของดีเมืองจันทบุรี วันผลไม้สีสันตะวันออก จัดช่วงประมาณเดือนพฤษภาคม

ประโยชน์
1. มีฤทธิ์ในการจับอนุมูลอิสระต่าง ๆได้มากกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ
2. ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิต้านทานให้แข็งแรง
3. มีส่วนช่วยป้องกันอาการไข้ (ไข้ระดับต่ำ)
4. ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
5. ช่วยเพิ่มพลังงานแก่ร่างกาย เพิ่มความกระปรี้กระเปร่า
6. มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคซึมเศร้า ลดความเครียด
6. ช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อม อัลไซเมอร์ พาร์กินสัน โรคเกี่ยวกับระบบประสาท
7. การรับประทานมังคุดเป็นประจำจะช่วยส่งเสริมให้มีสุขภาพจิตดี อารมณ์ดีอยู่เสมอ
8. สารสกัดจากมังคุดช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดขาวชนิด ทีเอช 1 และ ทีเอช 17 มีฤทธิ์ช่วยกำจัดและป้องกันการก่อเกิดเซลล์มะเร็งเกือบทุกชนิดได้
9. ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งชนิดต่าง ๆ
10. ช่วยในการขยายตัวของหลอดเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
11. ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและโรคเกี่ยวกับทางเดินหัวใจ
12. ช่วยลดความดันโลหิต
13. ช่วยรักษาไทรอยด์เป็นพิษ
14. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย และลดไขมันที่ไม่ดีในเส้นเลือด
15. มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดเนื้องอกในร่างกาย
16. มีสวนช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน ด้วยคุณสมบัติในการลดและควบคุมระดับน้ำตาล
17. ช่วยป้องกันการเกิดโรคภูมิแพ้
18. ช่วยในการบรรเทาอาการของโรคหอบหืด
19. ช่วยบำรุงและรักษาสายตา
20. ช่วยบำรุงสุขภาพช่องปากและเหงือกให้แข็งแรง
21. ช่วยลดกลิ่นปากอันไม่พึงประสงค์
22. ช่วยรักษาและสมานแผลในช่องปาก หรือปากแตกให้หายเร็วยิ่งขึ้น
23. ไฟเบอร์จากมุงคุดช่วยในการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก
24. ช่วยบำรุงและฟื้นฟูความสมดุลภายในกระเพาะอาหาร ด้วยการยับยั้งการเจริญเติบโตเชื้อแบคทีเรียซึ่งเป็นสาเหตุของอาการท้องร่วง จุกเสียด เกิดแก๊สในกระเพาะและการดูดซึมอาหารบกพร่อง
25. สรรพคุณมังคุด ในทางสมุนไพรจะช่วยแก้อาการท้องเสีย
26. ช่วยแก้อาการท้องร่วงเรื้อรัง อาการถ่ายเป็นมูกเลือด ด้วยการใช้เปลือกสดหรือแห้งฝนกับน้ำรับประทาน หรือจะใช้เปลือกแห้งนำมาต้มกับน้ำดื่มก็ได้ผลเหมือนกัน
27. ช่วยให้ระบบทางเดินปัสสาวะอยู่ในสภาวะปกติ
28. ช่วยป้องกันการเกิดโรคนิ่วในไต
29. มีส่วนช่วยป้องกันอาการตับเสื่อม ไตวาย
30. ช่วยรักษาอาการข้อเข่าอักเสบ
31. เปลือกของมังคุดมีสารแทนนินที่มีฤทธิ์ฝาด สมานแผลทำให้หายเร็ว
32. ช่วยต่อต้านและป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียบางชนิด เชื้อรา เชื้อจุลินทรีย์ และไวรัสต่าง ๆ อย่างเชื้อวัณโรค เชื้อ HIV เป็นต้น
33. ช่วยลดอาการอักเสบและมีฤทธิ์ต่อต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดหนอง (เปลือก)
34. ช่วยยับยั้งการเกิดและใช้รักษาโรคผิวหนังต่าง ๆ อย่าง กลากเกลื้อน ผดผื่นคันต่าง ๆ ด้วยการใช้เปลือกมังคุดแห้งต้มน้ำอาบ หรือใช้น้ำต้มเปลือกมาทาบริเวณที่เป็น
35. มังคุด มีสรรพคุณทางสมุนไพร ใช้เพื่อรักอาการน้ำกัดเท้า แผลเปื่อย ด้วยการใช้เปลือกแห้งฝนกับน้ำปูนใส
36. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีส่วนช่วยในการชะลอวัยและการเกิดริ้วรอย
37. ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส แข็งแรง
38. มังคุดรักษาสิว เปลือกมังคุดมีคุณสมบัติในการยัยยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดสิว และยังออกฤทธิ์ต้านสิวอักเสบได้ดีอีกด้วย
39. นำมาแปรรูปเป็นสบู่เปลือกมังคุด ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยดับกลิ่นเต่า รักษาสิวฝ้า บรรเทาอาการของโรคผิวหนัง
 

  •  
  • การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (สำนักงานใหญ่)

    1600 ถ.เพชรบุรีตัดใหม่ แขวงมักกะสัน เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 ประเทศไทย
    ศูนย์บริการข่าวสารท่องเที่ยว ททท. 1672
    อีเมล์ : att_pdiv@tat.or.th

  • X

    เนื่องจากอาหารและผลไม้ไทย ถือได้ว่าเป็นสินค้าที่แสดงถึงความเป็นไทยที่ได้รับการยอมรับจากคนทั่วโลก จึงเป็นหนึ่งในที่มาของโลโก้ที่ผสมผสานระหว่างความเป็นอัตลักษณ์ของไทยไว้อย่างลงตัว โดยประกอบด้วยวงกลม 3 วง สีส้ม หมายถึง ยิ้มสยาม รอยยิ้มแห่งไมตรี วงกลมสีม่วง มีรูปร่างเหมือนราชินีผลไม้อย่างมังคุด และสุดท้ายสีแดงที่แสดงถึงรสชาติที่จัดจ้าน หมายความถึงอาหารอันเป็นที่เลื่องชื่อในความเผ็ดร้อนครบรสอย่างต้มยำกุ้ง

    DOWNLOAD LOGO